여행과 맛집

대구토박이가 추천하는 대구맛집베스트5탄, 대구북구편입니다

1.국수마을

2.어탕

3.하나해물탕

4.벽강물회

5.단골식당

6.신전떡볶이 본점

7.용짬뽕

8.칠성할매콩국수

백종원의 3대천왕에 방영된 곳도 있고

수요미식회에 방영된 곳도 있습니다

두산백과에 찾아보면

물회는 해산물을 잘게 썰어, 파, 마늘, 양파 등과 함께 매콤하게 양념하여 찬물을 부어 먹는 회 요리로, 경상도와 제주도, 강원도의 향토음식이다. 라고 나옵니다.

우리가 요즘 많이 먹는 물회가 경상도,제주도,강원도에서 먹던 향토음식이네요.

물회의 원조가 어느 지역이다 이런걸 떠나서 바닷가지역에서 먹던 음식이었던 것은 틀림없는 듯하네요.

일이 바쁜 어부들이 간단히 한끼를 해결하기위해

고추장이나 된장에 무친 회에 물을 부어 마시듯이 먹은게 물회의 유래라네요.

특히 강원도에서는 주로 오징어를 이용해 물회를 만들고

제주도에서는 자리돔을 이용해서 자리물회를 주로 만들어 먹는 답니다.

지역에서 많이 잡히는 해산물을 이용해서 만들어 먹었다는 뜻이겠죠?

경상남도나 제주도에서는 된장으로 양념하는 것을 기본으로 하고

경상북도와 강원도지역은 고추장으로 양념하는 것을 기본으로 한다고 하네요.

특히, 강원도물회는 식초가 첨가되어 새콤한 맛이 강하다고 합니다.

강원도중에서는 속초지역에서 주로 물회를 먹었다고 합니다.

개인적으로는 된장양념보다는 고추장양념이 기본이 된 물회가 더 맛나더라구요.

대구는 해안지역이 아니고 내륙지역이라 아무래도 물회가 유명하기가 쉽지 않죠.

그래도 대구에서 물회로 유명한 곳을 찾아서 방문해 봅니다.

대구 북구 노원동, 오봉오거리에 있는 벽강물회를 찾았습니다.

대구에서는 그래도 물회로 알아주는 집입니다.

포항의 환여횟집,마라도회식당,새포항물회집등을 방문해보았고,

제주의 순옥이네명가,공천도식당등을 방문해 본적이 있었는데

(아쉽게도 강원도물회는 못 먹어보았네요)

고추장양념이 기본이 된 환여횟집의 물회가 젤루 입에 맞았던 것 같아요.

새콤달콤한 자극성있는 그런 맛이 구수한 된장베이스보다 좋았던 것 같네요.

주차장에 앞쪽과 옆쪽에 넓게 있어서 주차하기는 무지 편하네요.

밤시간에 찾아서 그런지 손님이 많지않아서 조용했네요.

항상 느끼는 거지만 메뉴판에 시세 라고 적혀있는 메뉴는

참 부담스러워요~ㅋ

해산물에 얼려놓은 얼음형태의 양념을 넣고 비비면

서서히 양념얼음이 녹으면서 시원하고 새콤달콤한 궁물이 됩니다.

여러분들은 물회를 드실때 어떻게 드시나요?

처음부터 국수사리와 공기밥까지 다 넣고 한꺼번에 드시는 분도 계시고

처음에는 국수사리만 넣어서 드시다가 나중에 공기밥을 넣고 드시는 분도 계시고

어떤 분은 처음에는 물회만 드시다가 국수사리넣고 드시고 그 다음에 공기밥 넣어 드시더라구요.

참고로 저는 물회만 먼저 먹다가 국수사리 넣어서 먹고 마지막에 공기밥을 넣어서 먹어요.

공기밥을 안 드시는 분도 계신다구요?

따뜻한 공기밥을 마지막에 넣어서 먹으면

물회먹으면서 차가워진 입안이 따뜨산 공기밥과 어울려져 차가운 궁물이 미지근해져서

얼얼한 입안이 가라앉는 느낌이 들어요.

물론 양이 적어서 그런 건 아니구요~ㅋ

참고로 공기밥이 쩜 그렇치만, 물회는 단백질은 풍부하면서 지방함량은 낮은

완전 다이어트음식이란 것 명심하세요.

벽강물회 정보

주소:대구광역시 북구 침산남로 62

연락처:053-356-1900

영업시간은 밤10시까지랍니다.

(주문은 밤9시30분까지)