음식하면 전라도,
전라도중에서도 전주
자타공인 우리나라 맛의 고장은 전주인듯합니다.
전주에는 전국적으로 유명한 대표메뉴들이 있습니다.
전주 비빔밥, 전주 콩나물국밥이 대표적입니다.
이 두 메뉴는 전국적으로 전주가 무지무지 유명합니다.
물론 그외 각종 맛집들이 있지만,
메뉴로 볼때 이 두가지메뉴는 전주가 맛의 고장이라는 것을 나타내는 상징적인것 같습니다.
전주의 콩나물국밥은 끓여서 내는 방식과 전주남부시장식의 적당한 온도에 수란을 넣어서 먹는 방식으로 종류가 나뉩니다.
개인마다 기호성의 차이가 있기에 자신이 원하는 방식의 콩나물국밥을 드시면 될듯 합니다.
전주비빔밥은 원체 유명한 맛집들이 즐비하죠.
어떤 맛집을 가셔도 기본이상은 만족을 하시리라 생각이 됩니다.
그만큼 전주의 맛집들은 한, 두곳이 맛있는게 아니라 전체적으로 일정 퀄리티이상이 된다는 것입니다.
맛의 고장 전주라면
또한 볼거리로 전주하면 떠 오르는 곳은 바로 전주한옥마을일 것입니다.
전주한옥마을은 전국적인, 아니 외국인들한테도 유명한 한국의 대표관광지인듯합니다.
한복을 입고 전주한옥마을을 돌아다니는 외국인들, 그리고 한국인들이 무지무지 많습니다.
가장 한국스러운 곳, 가장 한국을 잘 느끼고 볼수있는 곳
바로 전주한옥마을이라고 생각합니다.
전주한옥마을에는 유명한 전주 전동성당이 있습니다.
지어진지가 130년되는 전주 전동성당 또한 전주핫플입니다.
주말에는 관광객들로 무지무지 붐비는 그런 전주한옥마을에서 아름다운 추억을 만들면서 맛난 음식을 먹으면 금상첨화겠죠.
오늘은 전주한옥마을에 있는 전주비빔밥전문점 고궁수라간을 방문했습니다.
외관입니다.
1973년부터 영업을 시작해서 45년이 넘은 곳입니다.
아침식사도 10시부터 가능하다고 합니다.
전주한옥마을에 위치한 것 답게 입구부터 고풍스럽습니다.
쇠고기볶음비빔장
전주비빔밥을 먹을때 함께해야되는 비빔장이랍니다.
콩나물국
비빔밥의 단짝으로 시원한 콩나물국이 최고입니다.
비빔밥 한 숟가락을 먹고난후 시원한 콩나물국 한 숟가락을 떠 먹으면 정말 환상이죠.
전주막걸리
전주에 왔으니 전주막걸리 한잔 해야겠죠?
시원하게 한잔 마셔봅니다.
전주모주
모주는 술을 거르고 남은 재강에 물을 타서 뿌옇게 걸러낸 탁주인데 전주지역에서는 막걸리에 생강,대추,감초,인삼,칡 등의 한약재를 넣고 끓여
양이 절반정도로 줄고 알콜이 거의 없어졌을때 계핏가루를 넣어 먹는 해장술로
주로 콩나물해장국을 먹을때 같이 많이 마십니다.
전주에 왔으니 전주모주도 한잔했습니다.
전주떡갈비
고기는 언제나 진리입니다.
단, 개인적으로 갈아서 만든 떡갈비나 함박스테이크같은 메뉴보다는
스테이크나 로스형태의 구워먹는 고기가 더 좋습니다.
전주육회비빔밥
비쥬얼만 봐도 먹음직스러운 전주육회비빔밥
막걸리 한잔, 전주모주 한잔에 낮부터 알딸딸 취한듯 했습니다.
전주비빔밥은 평범한 듯 하면서 특별합니다.
평범한 나물들을 넣어서 그냥 비벼서 먹는 것 같은데
그 맛이 깊고 맛깔스럽습니다.
특히, 전주비빔밥에 육회가 들어가니 더더욱 풍미가 끝내줍니다.
이래서 전주비빔밥, 전주비빔밥 하는구나 싶습니다.
전주비빔밥의 본고장에서 전주의 맛을 제대로 느꼈습니다.
전주 고궁수라간 정보
주소:전라북도 전주시 완산구 은행로 31
연락처:063-285-3211