언젠가부터 불기 시작한 짬뽕바람~
그리고 그후 여러 짬뽕집들이 체인점들이 생기기 시작했습니다.
물론 지점도 있습니다.
미미짬뽕,신신반점,마차이짬뽕등등
오늘은 그중 한곳을 방문해 보려고 합니다.
대구가 유명한 음식으로 여러가지 메뉴가 있겠지만,
짬뽕 또한 대구가 참 유명합니다.
전국5대짬뽕, 전국3대짬뽕으로 불리는 짬뽕계의 절대지존 '진흥반점'을 필두로
최근 전국적으로 급속하게 유명세를 떨치는 '유창반점'이며
전통의 강자들 가야성,대동반점,신신반점 등등
그리고 새로이 유명세를 나타내는 몽짬뽕,대아반점등등
하여튼 대구는 짬뽕이 참 유명한 동네인것 같습니다.
짬뽕으로 유명한 곳은 많은데 왜 짜장면으로 유명한 곳이 없을까하고 궁금증을 가진 적이 있었습니다.
혹자는 짬뽕에 비해 짜장면은 개개인마다 개호성의 차이가 커서
짜장면의 맛집이라고 하기에는 호불호의 편차가 크기때문이라고 하는 얘기도 있습니다.
맞는 것 같기도 하고 그런가 싶기도 하고 그렇습니다.
오늘은 체인점이 여기저기 있는 마치이짬뽕을 들러봅니다.
외관입니다.
큰 도로변에 식당이 있으며 주차장은 건물뒷편에 있습니다.
단, 건물둿편주차장으로 가시려면 골목으로 쩜 돌아서 가셔야 합니다.
주차장이 있는줄도 모르시는 분들이 많이 계실듯 합니다.
단무지와 양파입니다.
중국음식에는 빠질수 없는 약방에 감초같은 것입니다.
가만히 생각해보면 언제부터 중국음식이랑 단무지를 같이 먹었을까 급 궁금합니다.
중국음식에 일본에서 생긴 단무지의 조합이란?
생각해보면 뭔가 어색한 조합임은 분명한데, 둘의 음식적인 궁합은 또 굉장히 좋습니다.
짜장면을 먹으면 당연히 단무지를 찾게 됩니다.
해물누룽지탕입니다.
어릴때는 짜장면,짬뽕,볶음밥,탕수육만 알았습니다.
누룽지탕이라던지 이런 메뉴는 접해보지 못 했습니다.
누룽지는 그냥 집에서 먹으면 된다고 생각했었습니다.
중화요리의 누룽지탕이 집에서 먹는 누룽지와 같다고 생각했다니 ㅋ
물론 누룽지를 기본으로 하는 것은 같지만 맛은 전혀 다릅니다.
깐쇼새우입니다.
깐쇼새우는 참 맛있습니다.
특히 소스와 함께 야들야들한 새우의 식감이 참 좋습니다.
탕수육입니다.
그래도 중국집의 요리중 가장 많이 접한 것이 당연 탕수육이라 친근합니다.
탕수육은 소스맛이라 생각하고 먹었는데
나이가 들수록 튀김의 상태에 따라 맛이 또 달라짐을 많이 느낍니다.
단, 나이가 들수록 기름기가 많은 음식은 적당량이상 섭취시 느끼합니다.
어릴때는 그런걸 잘 못 느꼈는데 이제는 잘 느껴집니다.
쟁반짜장입니다.
쟁반짜장은 짜장면을 쟁반에 담으면 쟁반짜장입니까?
급 궁금합니다.
일반 짜장면에는 없는 해산물종류가 많이 들어가 있습니다.
꾼만두입니다.
군만두가 맞는지 꾼만두가 맞는지?
요즘 꾼만두는 구웠다기보다는 튀김만두에 가까운 듯 합니다.
짬뽕입니다.
상호가 마차이짬뽕이니 당연히 짬뽕이 대표메뉴라고 생각합니다.
짬뽕맛이 매운 맛이 강하면서 칼칼한 매운맛보다는 텁텁한 매운맛이 강합니다.
고추가루의 느낌보다 고추장의 느낌이 강한 그런 느낌입니다.
전체적으로는 맛있습니다.
탕수만두입니다.
탕수만두는 꾼만두가 질리면 살짝 변형을 시도해보는 메뉴라고 생각합니다.
이때는 탕수소스맛이 전체맛을 결정하는 듯 합니다.
어린 시절 가장 좋아했던 메뉴가 뭐냐고 물어본다면
아마 많은 이들이 짜장면이라고 말할것입니다.
짜장면의 추억들이 우리들의 기억에 많이 남아있듯이
중국집은 항상 맛난 음식의 상징이었습니다.
어린 시절이 지나고 성장을 하면서 다양한 중화요리도 맛보게 되지만
그래도 우리의 마음속에는 추억의 짜장면이 최고의 중국요리지 않을까 생각합니다.
다만, 자라면서 짬뽕의 맛에 흠뻑 빠진 성인들은 최고의 중국요리가 짬뽕으로 바뀌었을 것입니다.
특히나 술을 좋아하시는 주당들에게는 더더욱 그럴 듯 합니다.
다양한 메뉴를 맛볼수 있어서 더더욱 좋은 중국집입니다.
이 곳은 소규모의 룸이 있어서 소규모모임에는 참 좋을듯 합니다만,
깐풍기란 메뉴가 없습니다.
체인점이라 주력메뉴와 아닌 메뉴가 철저히 구분된 듯 합니다.
저렴한 가격에 여러 메뉴를 맛 볼수있다는 장점이 있으나 퀄리티가 높지않다는 단점이 있는 그런 곳입니다.
체인점의 특징이라도 생각합니다.
마차이짬뽕 영대병원점 정보
주소:대구광역시 남구 대명로 307-1 1층
연락처:053-626-1117