대구에서 유명한 음식중 하나는 바로 막창입니다.
왜 대구가 막창이 유명한지는 모르겠지만, 대구에서 막창은 정말 흔한 메뉴입니다.
동네마다 막창집이 없는 동네가 없고 또한 군데군데 유명막창집이 있습니다.
복현오거리인근 막창골목도 있고
서부정류장인근에도 막창집들이 모여있으며
수성못인근에도 막창집들이 모여있습니다.
유명한 막창집과 막창체인점들이 있습니다.
'반야월막창''단지막창''구공탄막창''아리조나막창''달구지막창'우야지막창''걸리버막창''복주소막창''정민막창''성주막창'등등
유명한 막창집이 많이 있습니다.
오늘은 대구사람들이 애정하는 막창을 먹으러 들러보았습니다.
영대병원네거리인근에 있는 '오빠막창'입니다.
조용하고 한적해서 이 곳을 찾았습니다.
물론 맛이 없으면 방문하지 않았을 것입니다.
나이가 점점 들어가면서 붐비고 시끄럽고 정신없는 그런 곳보다는 조용하고 한적한 그런 곳이 점점 더 좋아집니다.
일행에게 집중하기도 좋고 상황을 즐기기도 좋고 여유롭게 즐기기도 좋습니다.
오늘은 딱 그런, 조용한 동네막창집을 찾았습니다.
주차는 요령껏 주변에 하시면 됩니다.
외관입니다.
전면이 탁~틔여 시원합니다.
창을 열면 바깥과 그대로 연결됩니다.
마늘이랑 장을 주십니다.
마늘이 몸에 좋다고 해서 열심히 먹으려고 노력중입니다.
양파입니다.
양파가 아삭아삭합니다.
번데기입니다.
번데기는 참 좋아하는 음식입니다.
요즘은 대부분 중국산이라는데 어린시절 추억이 있을뿐더러 고소한 맛이 정말 좋습니다.
손이 자꾸자꾸 갑니다.
몇 접시를 리필했는지..
겉절이입니다.
상추입니다.
막창에 싸먹습니다.
물김치입니다.
국물이 시원합니다.
막창장입니다.
파와 고추를 넣었습니다.
개인적으로 매운것을 잘 못 먹는 편이라서 막창장에는 주로 파만 넣습니다.
오늘은 그래도 고추도 조금 넣었습니다.
막창입니다.
막창집에 가면 동글한 막창이 나오는 집이 있고 넓은 막창이 나오는 집이 있습니다.
처음 먹었던 막창이 동글한 막창이라 개인적으로 동글한 막창이 좋습니다.
마늘을 불판에 올리고 막창을 굽습니다.
노릇노릇 익어갑니다.
쫄깃쫄깃한 막창이 고소합니다.
쫄깃쫄깃한 막창을 막창장에 찍어서 먹으면 고소함과 쫄깃함이 입속을 행복하게 합니다.
요즘은 대구의 막창이 전국적으로 많이 전파되어 다른 지역에도 막창집이 있다고 합니다.
혹자(저희 어머님)는 영양가도 없고 기름기 많은 막창을 왜 먹냐고 하십니다.
막창은 영양가로 먹는 것이 아니라 맛으로 먹는 것입니다.
쫄깃함에 씹는 맛이 있고 막창장의 고소함도 있고 쌈을 싸먹을때의 포만감도 있고
맛이 없으면 절대 사람들이 찾지를 않을것입니다.
음식은 절대 잘 하는 집에 가서 먹어야 한다는 것이 제 지론입니다.
대구의 막창집도 마찬가지입니다.
물론 기본적으로 어느정도는 퀄리티가 되겠지만, 어디서 먹느냐에 따라 음식맛이 천차만별입니다.
맛난 막창집에서 막창을 드셔보시길 권해드립니다.
막창의 도시, 대구
막창 한번 드셔보세요.
오빠막창 본점 정보
주소:대구광역시 남구 중앙대로 117
연락처:053-626-8678
